I helgen hade jag mycket trevligt besök av Jossan. Jag kan inte minnas när vi senast spenderade så mycket tid tillsammans som en hel helg. Måste varit flera år sedan. Jossan är en av mina kaffe-finsmakar-vänner. (Jo då, jag organiserat in er alla i olika områden för att hålla ordning på er.) Hon är nog den enda jag känner som är ännu mer kritisk än jag när vi går ut och fikar. Därför var vi självklart tvungna att besöka ett café som ägs av en världsmästare i kaffesmakning - Tim Wendelboe. Han rostar sitt eget kaffe på Grünerlökka och dit promenerade vi i regnet.
På vägen dit konstaterade Jossan och jag att vi med vår kunskap och erfarenhet definitivt kan titulera oss "barista" utan att skämmas. Tim Wendelboes kaffe höll hög kvalitet och var mycket gott. Men jag tror jag skulle behöva öva upp mina färdigheter i kaffesmakning innan jag kan uttala mig om vad som skiljer hans kaffe från kaffet som serveras på andra bra caféer. Hur som helst var det helt klart värt ett besök och vi fick dessutom se världsmästaren själv bakom disken.
På vägen dit konstaterade Jossan och jag att vi med vår kunskap och erfarenhet definitivt kan titulera oss "barista" utan att skämmas. Tim Wendelboes kaffe höll hög kvalitet och var mycket gott. Men jag tror jag skulle behöva öva upp mina färdigheter i kaffesmakning innan jag kan uttala mig om vad som skiljer hans kaffe från kaffet som serveras på andra bra caféer. Hur som helst var det helt klart värt ett besök och vi fick dessutom se världsmästaren själv bakom disken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar